Jaké jsou běžné potravinářské přídatné látky?

Pro rozvoj potravinářského průmyslu potravinářské přísady lépe podpořily rozvoj potravin a lze je také nazvat duší moderního potravinářského průmyslu. Od zavedení potravinářských přídatných látek poskytly potravinářskému průmyslu mnoho výhod. Jaké jsou běžné potravinářské přídatné látky?

1. Konzervační prostředek

Konzervant je druh potravinářské přídatné látky, která se musí přidávat do všech balených potravin. Benzoát sodný, oxid siřičitý a kyselina mléčná jsou v životě běžné. Obecně lze říci, že mohou prodloužit trvanlivost potravin.

2. Stabilizátor

Stabilizátory mohou zlepšit fyzikální a chemické vlastnosti potravin, čímž zjemní vzhled a také změkčí chuť potravin jako zmrzliny.

obrázek

3. Antioxidant

Antioxidanty a konzervanty mají podobné účinky, ale jsou méně škodlivé, navíc mohou prodloužit trvanlivost potravin. Vitamin C se běžně používá.

4. Nutriční fortifikátor

Obvykle se přidává do kojenecké doplňkové stravy a sušeného mléka, které může doplnit některé živiny, jako jsou minerály, stopové prvky a aminokyseliny.

5. Kyselinové činidlo

Některé nápoje, bonbóny a tak dále často používají kyselé aroma pro úpravu a zlepšení chuťového efektu. Běžná kyselina citrónová, kyselina vinná, kyselina jablečná, kyselina mléčná atd.